صناعة يدوية

نوع الممسك : خشب الكرز

نوع المعدن : كاربون ستيل

طول النصل : 10.4 سم

الطول الكلي : 21 سم

ينتمي سكين الخضار هذا إلى مجموعة السكاكين الكلاسيكية الأكثر شعبية في تشكيلة طاحونة الهواء. لها مقبض تقليدي بيضاوي الشكل ، لكن طويل الأمد ، وهي موجودة بالفعل منذ أكثر من 80 عامًا. يتم طحن الشفرة بطريقة "سولينجن - جاف - دقيق - طحن" و "صقل المزجج" يدويًا.  بصلابة 56-57 HRC (درجة Rockwell) ، وهي الصلابة القياسية لسكاكين الطاحونة الهوائية .

أفضل استخدام ل

- تقطيع بدون لوح تقطيع

- تقطيع على لوح تقطيع

- التقشير والحفر

- السمك واللحوم

- فواكه وخضراوات